Vi bor i Jersore, en lille by lidt udenfor Bogense, tæt ved Æbelø. Vores gård hedder Jershave, derfor navnet Jershave Naturkød. I øjeblikket har vi ml. 70 og 80 kreaturer, hvoraf ca. 70% er s-mærket. Vi har miljøtilladelse til ca. 200 kreaturer, og antallet af dyr på arealerne er beregnet ud fra græsningskvaliteten. Vores erfaringer er, at et voksent dyr skal bruge 2-4ha ved helårsgræsning.
Vi har dyr i 3 farver, henholdsvis sorte, hvide med sort markering og sorte med hvidt bælte. Vi er meget interesserede i avlsarbejde og vil gerne vise, at der godt kan laves avlsarbejde på naturarealer. Vi får fine, små og stærke kalve efter tyren.
Galloway kvæget er en lavstammet race med korte stærke ben. Deres hoved er kort med et bredt muleparti, og store ører. Racen er naturligt uden horn. Dyrenes hals er kort og går lige over i den lige ryg, kroppen er dyb og bækkenet er bredt.
